腾冲，以其悠远的历史文化和无限的秀丽风光吸引着远方的游人；这里有玉石、有温泉、有青山绿水，还有诱人的美食......

游到腾冲，除了美丽的风景，怡人的温泉，热情的民族之外，这里还汇聚着多样的特色小吃，人们每天吃着大鱼大肉，对这些清淡、开胃的、美味的小吃其实很是期盼，今天，腾冲的一道道特色美食在央视《乡土》栏目如期亮相。

《乡土》带你走街串巷，大饱口福！品味腾冲！

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小小的臭油灯如何炖熟一只鸡？

风从雄伟的高黎贡山吹来，拂过平坦的界头坝子，在这里，生长着一种植物，叫作香果树，它结出一颗颗繁密的小果子，其被加工成可食用、药用、照明等用途的香果油，金黄色的香果油因其浓郁的果香，而被民间戏称为“臭油”，“臭油”实则不臭。

在界头镇大园子社区，有一户人家，几代人传承着一种“臭油”灯炖鸡的菜式。据说这是祖辈在单调的饮食生活中偶然摸索出的。见过、吃过臭油灯炖鸡的人便会知道，这道美食远远不止是“灶具的改变”那么简单。据这户人家的“第四代传人”徐显志介绍，臭油灯炖鸡过去是为坐月子的女人准备的补品，所以一般都选用上好的母鸡，再根据人们不同的需求加上一些配料，有营养，味道也更加丰富。