又是一年冬至到，在我们这边一直有这么一个说法：冬至大过年。

其实这句话的意思，我真的不太清楚，只知道每年的冬至，我们这都会做一款美味，那就是煮粄，也叫萝卜粄，因为冬季是吃萝卜的季节，所以做的美食有很多都需要用到萝卜，做法也有各式各样的，今天铁头就来跟大家分享一下我家的做法，很简单的哦。

食材准备：白萝卜两个，排骨2根，五花肉1块，油豆腐8个，香菇10朵，一小碗虾皮，瑶柱少许，姜1块，700克的糯米粉，150克的粘米粉，盐，食用油，料酒，蚝油，胡椒粉，开水，香菜，香葱等。

详细做法步骤如下：

第一步：先来准备一锅排骨汤，把砍好的排骨洗干净，然后冷水下锅把它焯一下水，加上少许的料酒，不用盖锅盖，调大火烧开后再煮三分钟左右，最后捞出洗掉表面的杂质。

第二步：提前准备一个砂锅，加入适量的清水，再加上几个瑶柱和几块姜片，盖上锅盖大火煲开后，再把洗净的排骨加入砂锅中，大火烧开后，盖上锅盖，调小火给它煲一个小时左右。