- 彝族：核桃花焯水后炒火腿，是火把节宴席必备

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云南人餐桌上的“花明星”

1. 金雀花：春天的黄金雨

- 食用区域：滇中至滇南

- 经典吃法：金雀花炒土鸡蛋（昆明老牌餐馆“一颗印”招牌菜）

- 科学依据：云南农业大学研究证实其富含黄酮类化合物

2. 芋头花：危险的美味

- 处理秘诀：必须去除花蕊并高温烹煮（生食易致咽喉肿痛）

- 灵魂搭配：与茄子、青椒炒制，化解毒性保留鲜香

3. 海菜花：水质检测员

- 生态意义：仅生长在泸沽湖、洱海等Ⅰ类水质湖泊

- 特色菜品：大理白族海菜芋头汤，清甜滑嫩