欢迎大家观看二姐这篇西红柿炒鹌鹑蛋，不能直接下锅炒，大厨教您一招的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

在秋季的时候我们可以多吃西红柿，西红柿吃起来水分多还营养，用西红柿做菜的时候那种酸甜可口的味道非常下饭。我们用西红柿不仅可以做汤，也可以做下饭的西红柿炒鸡蛋，但其实还有一道美味的西红柿炒鹌鹑蛋我们是不能错过的。鹌鹑蛋本身的营养不比鸡蛋少，再加上鹌鹑蛋做熟之后吃着特别香，用小小的鹌鹑蛋和西红柿一起炒，不用将鹌鹑蛋都打开蛋液翻炒，做出来的味道就会鲜嫩入味。但很多朋友做这道美味的时候都是直接下锅的，这样的方法会让鹌鹑蛋没什么味道，那么我们就来详细说一下大厨教我们的正确做鹌鹑蛋的方法。

【所需的食材】

主材：西红柿三个、鹌鹑蛋少许。

辅材：蒜适量、食用油少许、番茄酱少许、蚝油适量、生抽适量、食盐少许、糖适量。

【开始做鲜嫩营养的西红柿炒鹌鹑蛋】

1、首先我们需要将鹌鹑蛋煮熟，煮熟之后的鹌鹑蛋我们将鹌鹑蛋的外壳去掉，保留鲜嫩的鹌鹑蛋备用。

2、随后我们将三个西红柿清洗干净，去掉西红柿的外皮之后就可以将西红柿切丁了。

3、准备稍微多一点的蒜，我们将蒜去掉外皮之后切成蒜末备用，这样出蒜味的西红柿炒鹌鹑蛋会更好吃。