上周做的豌豆苗，清爽的感觉让我一直念念不忘。 于是乎，今天又买了一些，来尝试豌豆苗的另一种做法，迷迭蒜香炒一下~ 在炒制中我加入了一些开心果，炒出的香味与迷迭香和蒜香相得益彰，在翻炒青菜的过程中全都浸入青菜内，鲜鸡汁又给青菜的鲜味提升了一个等级。 按照现在的说法，这道迷迭蒜香炒青菜，清爽鲜香，真的是绝绝子。

By 承味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青菜 500克
• 油 10ml
• 开心果 20克
• 迷迭香 2根
• 蒜 半个
• 鲜鸡汁 3ml

做法步骤

1、1、准备好所有食材，青菜清洗干净。

2、2、开心果剥好，蒜横切好备用。

3、3、冷油下锅，全程小火，先放开心果，炒出木质的香气后，加入迷迭香和蒜，让油中有蒜香的味道在。

4、4、然后将青菜放入其中，翻炒至熟，加入少量的鲜鸡汁，让菜更加鲜美

5、5、完成。

青菜的营养功效

肺热咳嗽、身热

口渴、胸闷、心烦

食少便秘、腹胀

青菜的饮食禁忌

青菜不宜生食。 脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食青菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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