初冬，气温下滑的速度逐渐加快，在萧瑟的寒风中，菜市场里新鲜应季的时令蔬菜也变少了，和丰收的秋天比起来简直是两个世界。

白菜和萝卜一跃成为“主角”，还有清脆水灵的小白菜也是初冬时的好滋味。小白菜个头不大，可营养赛过大白菜，而且现在的大白菜还没经过霜打，口感还没达到最佳，吃大白菜还不如多吃小白菜。

小白菜清脆爽口，做法却单一，无非就是炝炒，或是搭配豆腐一起炖，吃多了难免就厌烦了。最近，在饭馆里吃了一道“巧炖白菜”，白菜中放了炸蛋和海米，让素口的白菜吃起来格外鲜。

这道菜也给了我灵感，可以把大白菜换作小白菜，用炸蛋和海米两种鲜美的食物为小白菜增添滋味，做好的双鲜小白菜鲜味浓郁，比吃肉还过瘾。将这道双鲜小白菜的做法分享给大家，有机会在家可以做着吃，鲜香可口，老少皆宜。

所需食材：小白菜、海米、鸡蛋、大蒜、葱、生抽、五香粉、盐、鸡精。