立冬即为冬天的开始，这往后万物开始蛰伏，而人也越来越懒散了，可是这大街上到处都飘着炒板栗和烤红薯的香味儿，倒是让人觉得还有一丝暖意！红薯、板栗虽然好吃，但是可不能贪食哦，否则会造成肠胃不适。不过除了板栗、红薯，还有一种适合这个季节食用的食材，那就是从秋天一直吃到现在的莲藕。

莲藕消食止泻、清热开胃，生食为寒性，煮熟为温性，根据莲藕品种的不同，做法也不同，七孔藕为面藕，口感比较粉糯，适合用来煲汤；九孔藕为白莲藕，水分比较多，口感比较清脆，适合用来凉拌或者清炒。

很久之前就想做红糖糯米藕，可是一直没买到红面藕，而立冬后的白莲藕虽然不如红面藕粉糯，但是用来做糯米藕也是非常好吃的。平日里在小吃摊上买来的糯米藕不仅仅口感甜糯，色泽也是特别诱人，有一次忍不住问了卖藕的小姐姐，原来做糯米藕的时候除了红糖，还可以加一些红曲粉来增色，做出来的糯米藕就更加有食欲了！

主要食材：莲藕2个，红糖150克，糯米适量，蜂蜜50克，红曲粉2克。

【具体做法】

1、准备两节莲藕，糯米提前用清水浸泡4个小时以上，准备一些红糖、红曲粉和蜂蜜，如果想做冰糖藕的话可以将红糖的量减半，用冰糖来替换。