6、煮好的红糖糯米藕排气后会自动进入保温状态，加入一大勺蜂蜜，可以继续保温1-2个小时让莲藕入味，拔掉电源后继续将莲藕放在糖水中浸泡至凉透。

浸泡一夜后的红糖糯米藕软糯香甜，非常入味，切开后淋上一些糖水，再撒上一些干桂花，香气扑鼻，比买的还好吃呢！

1、选择个头比较圆、比较直、外表没有伤、两头完整没有进淤泥的莲藕。

2、如果想要做得像外面的莲藕那样黏稠，也可以大火将糖水收汁，收汁黏稠的状态。

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