河北地处华北平原，东临渤海，地貌多样，物产丰富，其特产融合了农耕文化与北方特色，既有传统美食，也有手工艺品和特色农产品，今天给大家分享的是河北十大代表性特产。
1.驴肉火烧（保定/河间）特点：河北代表性小吃，分保定（圆形酥脆）和河间（长方形酥脆）两派，卤制驴肉鲜嫩多汁，夹入现烤火烧，香气扑鼻。
驴肉火烧是河北保定及周边地区的经典小吃，融合了酥脆面饼与鲜香驴肉。当地俗语称 “天上龙肉，地下驴肉”，凸显驴肉美味。其制作工艺讲究，驴肉多选用优质驴肉，经独特卤制工艺，以多种香料长时间炖煮，使驴肉软烂入味、色泽红润、香气四溢。
卤好的驴肉剁碎，夹入刚出炉的火烧中，火烧多为圆形或长方形，外皮酥脆，内部绵软。咬下去，酥脆火烧与鲜嫩驴肉碰撞，口感丰富，既有火烧麦香味，又有驴肉醇厚滋味，令人回味无穷。
2.金凤扒鸡（石家庄）
特点：百年老字号卤鸡，骨酥肉烂，一抖脱骨，酱香浓郁，适合即食或加热后享用。
金凤扒鸡起源于石家庄，至今已有百年历史，原名 “马家鸡”。由回民马氏兄弟创制，选用当地优质柴鸡，经宰*、烫毛、煺毛、腌渍、整形后，放入盛有老汤的锅中，加入白芷、桂皮、花椒、丁香等多种名贵中药，用温火焖煮而成。
其外形完整美观，色泽金黄透红，肉质软烂鲜嫩，香气扑鼻。鸡肉丝丝入味，咸淡适中，食之不腻，具有独特风味。金凤扒鸡不仅是石家庄特色美食，还畅销全国，深受消费者喜爱，是馈赠亲友的佳品。
3.柴沟堡熏肉（张家口）
特点：选用优质猪肉，用柏木慢火熏制，肥而不腻，带有独特烟熏香气，冷热皆宜。
柴沟堡熏肉是张家口怀安县柴沟堡镇传统名吃，距今已有 200 多年历史。其制作工艺独特，精选优质猪肉，经分割、腌制、煮制等多道工序，再用柏木锯末熏制而成。腌制时，加入花椒、大料、丁香、桂皮等多种香料，使肉充分吸收香味。
熏制过程中，柏木锯末燃烧产生的特殊香气渗入肉中，赋予熏肉独特风味。柴沟堡熏肉色泽红润，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，久放不坏。既可直接食用，也可用于炒菜、凉拌等，深受当地人及游客喜爱，是张家口地区极具代表性的美食之一。
4.正定八大碗（正定县）
特点：传统宴席菜，四荤（如扣肉、酥肉）四素（豆腐、海带等），蒸制而成，寓意吉祥，味道醇厚。
