8：水晶饼。其历史可追溯至北宋年间，据传是当地民众为赞美清廉公正的寇准而精心制作的糕点。寇准五十大寿时，乡党们送来的点心晶莹剔透，如同寇准水晶般的心，寇准便将其命名为“水晶饼”。此后，水晶饼的美名便流传开来，成为关中一带的名点，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名，被誉为“秦点之首”。

历经元、明、清各代的传承与创新，水晶饼的制作工艺日益精进，尤其是到了清朝末年，渭南同义栈的张彩凤技师对水晶饼的传统配方进行了改良，使其以“金面银帮，起皮飞酥，凉舌渗齿，清香爽口”而名声大振，成为朝廷贡品。

9：靖边苦荞。中国国家地理标志产品。据县志记载，自秦汉以来，靖边这片土地上就已开始种植苦荞，是农家生活的主要粮食之一。靖边苦荞，历经数百年的历练，形成了耐寒、耐瘠薄、适应性强的特性，籽粒饱满、色泽鲜艳，成为了靖边人民心中的“黑珍珠”。

靖边苦荞，它的形态独特，株高30cm至60cm，茎直立且具分支，叶片宽三角状戟形，全缘或微波状，下部叶较小，总状花序呈淡粉红色或白色，小坚果圆锥状卵形，具三棱，皮黑色或灰色，粒面粗糙却透露出一种质朴的美。而它的口味，更是令人难以忘怀。靖边苦荞性味苦，但茶汁微苦中带着炒香味，面柔而风味独特，冲泡后的苦荞茶，金黄透亮，麦香浓郁，入口甘醇爽口，唇齿留香，仿佛能瞬间唤醒味蕾，让人在冬日的悠然下午，享受到一份别样的温暖与惬意。