高温炎炎，谁不想咬一口冰凉绵密的芒果冰淇淋？今天教你用4步解锁网红同款「芒果脆皮冰淇淋」！金黄果肉 丝滑奶香 坚果脆皮，三重暴击的快乐，在家轻松复刻，健康零添加，看完这篇你也能秒变甜品大师！

黄金比例配方，新手零翻车

【冰淇淋食材】

芒果果肉130g｜浓稠酸奶120g｜淡奶油200g｜细砂糖20g

【脆皮食材】

黑巧克力130g｜椰子油30g｜花生碎30g

保姆级图文教程，手残党也能行

冰淇淋灵魂四部曲

1️⃣ 果香奶昔打基底

芒果 酸奶搅打细腻，过筛更丝滑（见图1）！

2️⃣ 奶油打发是关键

淡奶油 糖中速打发至浓稠酸奶状，纹路不消失。

3️⃣ 黄金比例混合法

将芒果奶昔倒入奶油糊，翻拌融合成淡黄色绸缎质地。

4️⃣ 冷冻成型超省心

纸杯插雪糕棒，挤入奶油糊震平，冷冻6小时以上定型。

✨脆皮点睛三步走

❶ 巧克力 椰子油隔热水融化，加花生碎搅匀。

❷ 撕开纸杯取出冰淇淋，快速裹满巧克力酱（见图2）。

❸ 冷藏5分钟让脆皮凝固，咬开瞬间感受"咔嚓"暴击！

私房秘籍大公开

✅ 芒果选熟透的台农芒，甜度更足

✅ 淡奶油需冷藏12小时以上，更易打发

✅ 脆皮酱可替换榛子/杏仁碎，风味升级

✅ 冷冻时盖保鲜膜，避免冰渣感

"原来冰淇淋自由这么简单！"

试过的宝子都说秒*哈根某斯！从内到外透着芒果香，脆皮里藏着嘎嘣脆的花生碎，一口下去幸福感爆棚～赶紧收藏做给家人吃，这个夏天实现冰淇淋自由！

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