炖鱼肉，放料越多越难吃，只需1味料，鱼肉鲜嫩入味不腥还不柴。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

天冷后，鱼肉就成了我们饭桌上最受欢迎的肉类啦。尤其是对于中老年朋友来说，每天多吃一些高蛋白、低脂肪的鱼肉甭提有多解馋啦。冬天寒冷干燥易上火，最受欢迎的就是炖菜。那么炖菜必不可少的就是鱼肉。

要说鱼肉最好吃的做法就是和豆腐一块炖着吃了，为啥饭店做出来的鱼肉味道鲜香入味不腥还不柴呢？今天我就把炖煮鱼肉的正确做法分享给大家，喜欢吃鱼肉但又不会做的朋友赶紧跟着我来看一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。

清洗鱼肉

1.我们在家炖煮鱼肉时，甭管是淡水鱼，还是深海鱼？必不可少的一步就是去除内脏和鱼鳞了。把表面的脏东西给它清洗出来。最后关键的一步要剪掉鱼鳍和鱼尾。