鱼肉下锅炖

4.鱼肉煎好之后我们给它慢慢地取出来，炒锅烧热放入食用油。油热后把准备好的葱姜、干辣椒段、八角、桂皮、香叶放进去炒香。然后在里面加入三勺黄豆酱。用大火翻炒出香味。在里面加入四勺开水。

5.然后再把准备好的鱼肉加进来，关键的一点来啦。炖鱼的时候一定要记得往里面加入，少许的陈醋。陈醋不仅能够有效地去除鱼肉本身的异味，而且还能软化鱼肉当中的钙质哦。使鱼肉当中的营养元素有效地释放出来。

6.盖上盖子大火烧开。然后再把准备好的豆腐切块放入锅内，水烧开后转中火慢炖15分钟。15分钟后在上面撒上少许的白糖和精盐调味。白糖可以给鱼肉提香。然后在上面撒上一小把香菜就可以出锅啦。

好啦，以上就是关于炖煮鱼肉的详细做法。炖煮鱼肉时一定要记得放白醋，切记不要放花椒和十三香以及鸡精哦。否则炖出来的鱼肉颜色发黑还不解馋。你还知道如何正确地炖煮鱼肉吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。