蔬菜丸子以其清新的口感、丰富的营养价值，深受人们的喜爱。蔬菜丸子的主要食材就是各种新鲜的蔬菜，如黄瓜、土豆、胡萝卜等。这些蔬菜不仅口感各异，而且富含各种维生素和矿物质，无论是作为一道主菜，还是作为小吃，都是不错的选择。

今天分享四款巨好吃的蔬菜丸子做法，喜欢的宝子赶快试试吧~

01

包菜胡萝卜丸

包菜胡萝卜丸是一道鲜嫩甘甜的美食，包菜的鲜嫩与胡萝卜的甜完美融合。

✅食材：

胡萝卜、包菜、面粉

‍做法：

蘸水：葱花➕蒜末➕小米辣➕辣椒粉➕白芝麻➕2勺生抽➕1勺米醋➕1勺蚝油➕适量水拌匀。

1、胡萝卜、包菜切丝，加盐*出水分，挤干水分。

2、加1勺蚝油，1大勺面粉搅拌均匀，揉成丸子的形状放盘里，水开后上锅蒸15分钟即可。

02

山药蔬菜丸

山药蔬菜丸是一道细腻软糯，甘甜清新的美食，山药的甘甜软糯和蔬菜的清新相互衬托，使得整道菜更加美味可口。

✅食材：

山药、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜

‍做法：

1、山药去皮洗净蒸熟压成泥，胡萝卜切成碎，豌豆粒、玉米粒、胡萝卜碎焯水，搅拌均匀，揉成一个光滑的团。

2、揪出一小团揉成丸子的形状，剩下的操作都一样，揉完摆盘即可。