✨ 导语：

周末想在家组局烧烤，却怕工具不够、做法太复杂？作为8年家庭主厨，今天分享5道「零难度家庭烧烤食谱」，用平底锅 烤箱就能复刻夜市烟火气，收藏这篇直接开烤！

一、新疆风味羊肉串

食材：羊腿肉300g（选带点肥的）、洋葱半个、孜然粉10g、辣椒面8g、盐5g、食用油15ml、啤酒30ml（关键！）

做法：

1. 羊肉切2cm方块，加洋葱丝 30ml啤酒抓匀，冷藏腌制15分钟（啤酒酶促反应让肉更嫩）

2. 平底锅刷薄油，中小火煎至四面金黄微焦（约8分钟，别频繁翻动）

3. 关火前撒孜然 辣椒 盐，盖上锅盖焖2分钟，让香料渗透肉汁

笔者实测技巧：串串时肥肉和瘦肉交替，煎时油脂渗出更香，竹签提前泡30分钟防烤焦！

二、蜂蜜烤鸡翅

食材：鸡翅中10个（划刀更入味）、生抽20ml、蜂蜜15ml、蒜末10g、黑胡椒粉3g、柠檬汁5ml（去腥提鲜）

做法：

1. 鸡翅正反划2刀，加所有调料抓匀，冷藏腌制2小时（中途翻拌一次）