食材：馒头2个（选扎实的老面馒头）、鸡蛋1个、盐1g、白糖5g、黄油10g（比普通油香3倍！）

做法：

1. 馒头切1cm厚片，鸡蛋加盐打散，馒头片两面裹蛋液（边缘也要浸透）

2. 平底锅放黄油，小火煎至两面金黄（约3分钟/面），关火后撒白糖

3. 利用锅的余温让白糖融化成焦糖壳，咬开是外脆内软的“甜口炸弹”！

健康烧烤3个小知识

❶ 肉类提前用柠檬汁/蒜末腌制，可减少40%杂环胺（致癌物）

❷ 蔬菜选菌菇类（香菇、口蘑），烤后鲜味物质提升5倍，营养不流失

❸ 用锡纸包裹食材烤制，高温油烟减少60%，厨房清洁也更轻松

家庭烧烤必备工具清单（无广推荐）：

✔️ 带纹路的铸铁平底锅（煎肉更有烧烤焦痕）

✔️ 烤箱用食品温度计（精准控温避免烤糊）

✔️ 硅胶油刷（刷酱不漏液，保护不粘涂层）

✔️ 不锈钢签子（重复使用更环保，比竹签耐用）