8月15 - 8月24，为今年三伏天的末伏期。

虽然已经立秋，昼夜温差开始拉大，但白天依然是35度的高温伏天。专家说饮食以清暑热，健脾胃为主。比如多吃易消化的面食，过好末伏，才能有个更加强健的身体。

整理了五款炒面焖面酱面的好吃做法，养胃解馋，实力抵抗秋老虎。

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一.虾油拌面

现在正是大虾上市时，怎么吃都是鲜美的，虾头虾壳也别扔掉，简单熬成虾油，用来拌面，非常美味，有人称虾油为“海鲜之王”。

材料：鲜海虾240克，青菜70克，面条150克，葱半颗，盐2克。

做法：1.虾头掰掉，虾壳剥掉放一边。

2.锅中先放入虾头虾壳，小火炒干颜色变红。

3.再倒入多点的油，小火将油熬成红色。中途用铲子压一压，让虾头里的油流出。

4.虾头虾壳捞出后，放入葱花煸炒出香味，再放虾仁和青菜梗，翻炒至虾仁变色。

5.另一灶将面条煮熟，捞出后用热水过一遍，再放入炒虾仁的锅中，拌匀。

6.最后放入青菜叶和盐，拌匀即可。

小贴士：虾头虾壳都富含天然的虾青素，是最强的天然抗氧化剂，煎后脆脆的，都可以吃。