香葱味的手撕饼总是被很多人喜欢，葱香味浓，特别好吃。这次小姿用的是猪油，虽然猪油不能多吃，但做饼还挺好吃的，偶尔吃一次也无妨。

想要这种饼好吃的就要多翻面，多刷油，油少了饼肯定不够酥，所上班族时间比较紧张，可以在头一天晚上做好生的面饼，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏备用，这样早上起床后就可以直接擀开放到平底锅里煎熟。

刚出锅的手撕饼香酥可口，层次分明，松软劲道，吃起来还有浓浓的葱香味，用手将饼一层层地撕开来吃最过瘾，满嘴留香，在熬了一锅绿豆汤。一个饼，一碗绿豆汤，也是幸福满满~

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『食材准备』

面粉.........500克

热水.........150克

葱花.........10克

凉水.........200克

『制作过程』

1.将500g面粉放入盆里，用150g热水搅拌成絮状，盆中还有一些干面粉不用刻意去搅拌

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2.再一点点加入200g凉水，用筷子朝一个方向搅拌上劲，直至盆中无干面粉