野葱：现在的季节，田间地头随处可见，它可是历史悠久的野菜。在古代，野葱就被视作重要食材与药材，《神农本草经》有相关记载。从药理上看，野葱能通阳散结、行气导滞，有助于缓解胸痹、消化不良等问题。不过，它食用时也有禁忌，脾胃虚寒者不宜多吃，会刺激肠胃；服用抗凝药物期间也别吃，以防增加出血风险，食用时务必谨慎。

·野葱洗干净沥干水分，一层野葱，撒上一层盐，腌制5个小时。

·一个苹果、半个梨、半个洋葱、生姜一起打成汁。

·糯米粉和水1：3熬制浓稠，加入适量的粗细辣椒粉，加入酱油、香醋、白糖与芝麻，搅拌均匀冷却后备用。

·腌好的葱挤干水份，两种汁混合到一起倒在野葱上，让每一根野葱都裹上料汁。卷一根尝一下咸淡，太好吃了。

·然后几根放一起捆成一把，装入无油无水的容器里，边装边压紧。

·最后压几块开水里煮过的鹅卵石，盖上盖子，密封一个星期即可食用。

这样的保存方法可以长达一年不会坏，家里满屋飘香，都是野葱的味道。

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