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9. 将青椒块、胡萝卜片倒回锅中，撒大蒜末，再淋入碗汁；

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10. 翻拌均匀后出锅，又香又下饭的烧茄子就做好了，是不是很简单？

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【苹果叨叨叨】

1. 茄子削皮切开后极易氧化变成褐色，所以不要提前削皮切块，炒之前再操作；

2. 调味汁的量可以随菜量及个人口味来调整，如果加点白糖和醋，就变成了糖醋茄子，也是很棒的一道下饭菜；

3. 大蒜末是这道菜的点睛之笔，一定别省略。

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“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！