一元复始，万象更新。2024年即将走完最后的路程，崭新的2025年即将到来。元旦佳节，虽然在热闹和隆重程度上远不如春节，但它依然是新年的开端，趁着放假，很多家庭也会在一起聚餐，欢庆元旦，在喜庆欢乐的气氛下迎接新的一年。
给大家推荐一份元旦家宴的菜谱，六菜两汤，荤素搭配合理，制作简单，家人吃的尽兴又舒服。
一、宫保鸡丁老话说“无鸡不成宴”，鸡寓意大吉大利，家宴少不了鸡肉，推荐一道宫保鸡丁的做法。
1、鸡腿肉切块，加入几勺葱姜水，加1勺黄酒，1勺酱油，少量盐抓匀，让鸡肉吸充足水分，碗中不见料汁。
2、加入1勺胡椒粉，少量鸡粉，加入2勺花椒油，1勺干淀粉，抓匀了腌制备用。
3、调配家庭版宫保汁：1份黄酒，2份酱油，3份白糖，4份米醋，1份淀粉，加少许胡椒粉和味精、盐。
4、大葱切段，一瓣瓣的掰开备用，干辣椒准备好，花生米炸酥脆去皮备用。
5、锅中多一些的油，烧热后将鸡丁放入煎炸至变色熟透后捞出备用。
6、锅中少许油，加入姜片、干辣椒炒出香味，将鸡丁倒入翻炒均匀。加入花生米和葱段，转大火翻炒片刻，炒出香味。
7、最后加入调配好的宫保汁，旺火翻炒均匀，锅中不见汤汁后即可出锅装盘。
二、红烧肉还有什么菜能比一份肥而不腻的红烧肉更解馋呢？但这道菜很多人做不好，红烧肉不是酱油炖肉，按照下面的步骤做，你也能做出来很好吃的红烧肉。
