一、菠菜猪肝枸杞汤- 补血明目的黄金铁三角
食材：猪肝150g、菠菜200g、枸杞15粒、姜3片
做法：
1. 猪肝切薄片用清水浸泡30分钟去血水
2. 菠菜焯水10秒去除草酸，捞出沥干
3. 锅中加600ml清水煮沸，放入姜片、猪肝煮至变色
4. 加入菠菜、枸杞再煮1分钟，盐调味即可
功效：维生素A 铁元素双补，缓解春困眼疲劳
二、【清蒸西兰花酿鸡肝】- 高蛋白低脂护肝餐
食材：鸡肝100g、西兰花1颗、香菇3朵
做法：
1. 西兰花掰成小朵，茎部挖出凹槽焯水备用
2. 鸡肝剁成泥，香菇切碎混合后填进西兰花凹槽
3. 水开后上锅蒸8分钟，出锅淋生抽 芝麻油
功效：动物肝脏提供优质血红素铁，搭配十字花科蔬菜促排毒
三、【胡萝卜菊花小米粥】- 清肝火早餐优选
食材：小米80g、胡萝卜半根、干菊花5朵
做法：
1. 小米淘洗后浸泡15分钟，胡萝卜切丁
2. 小米 胡萝卜丁 800ml水煮至开花
3. 关火前3分钟撒入菊花瓣，焖2分钟
功效：β-胡萝卜素转化维生素A，菊花苷缓解春季目赤
四、 黑木耳拌山药- 滋阴养肝凉拌菜
食材：山药200g、泡发黑木耳100g、红椒丝
做法：
1. 山药切片、黑木耳撕小朵，沸水焯2分钟
2. 过凉水后沥干，加红椒丝、蒜末
3. 淋2勺香醋 1勺生抽 半勺芝麻油拌匀
功效：黏液蛋白修复肝细胞，木耳多糖增强解毒功能
五、 【玫瑰红枣银耳羹】- 疏肝解郁甜品
食材：银耳半朵、去核红枣6颗、玫瑰干花10g
做法：
1. 银耳冷水泡发后撕小朵，加清水炖30分钟出胶
2. 加入红枣继续煮10分钟
3. 关火后撒入玫瑰花焖5分钟
功效：玫瑰花行气解郁，银耳多糖提升肝脏免疫力
六【鸭血豆腐番茄汤】- 重金属克星组合
食材：鸭血1盒、嫩豆腐1块、番茄2个
做法：
1. 番茄去皮切丁炒出沙，加500ml清水煮沸
2. 鸭血、豆腐切块入锅煮5分钟
3. 加盐、白胡椒粉调味，撒香菜末
功效：鸭血富含卟啉铁帮助代谢毒素，番茄红素抗氧化
【营养师小贴士】
,✓ 动物肝脏每周食用不超过2次
✓ 搭配绿豆/荞麦等粗粮效果更佳
✓ 晚上11点前入睡是最强"护肝药"
