大家好，我是大白。叶酸想必大家都知道吧，妇女*期间需要叶酸，中老年人也需要叶酸。

中老年缺乏叶酸，容易缺铁性贫血，容易发生脑卒，容易引起老年痴呆。所以，补充叶酸，对中老年人很重要。

平时补叶酸，很多人喜欢吃药，但是药三分毒，药补不如食疗！

今天给大家介绍一种叶酸“冠军”，每百克中，就含有叶酸1172微克，是胡萝卜的17倍。这种食物就是鸡肝！

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌、维生素等，这些物质，是可以提高人体免疫力，造血补血的。中老年吃鸡肝，是可以补叶酸，增强胫骨，补肝益肾的。

不过鸡肝因为是内脏，含有较高的胆固醇，中老年不要多吃，一个月吃两三次就可以了。下面我给大家分享鸡肝的做法，好吃营养，解馋美味。

推荐食谱：盐水鸡肝

主要食材：1斤鸡肝

制作方法：

1、首先挑选鸡肝，记得挑选这些颜色鲜红鲜亮的，比较新鲜。将它清洗干净，洗的时候可以放点食盐，可以*菌消毒。