苹果和山药都是营养价值高又常见的食材，口感香甜，怎么做都好吃。健脾养胃助消化，对身体健康特别有益，老人或孩子都适合多吃点。

最近家里买了不少苹果和山药，换着花样给家人做美食。有一种香软好吃的苹果山药饼，不放油、不放糖，也不用揉面擀面，只需要一个平底锅，轻轻松松做一盘，又香又软，特别好吃，比面包蛋糕简单多了，家里有小朋友的，一定要试试。

苹果味甘，性凉，含有丰富的纤维素和维生素，汁水丰富，可生津止渴，经常食用能够促进肠胃蠕动，润肠排毒，可生食也可熟吃。

山药具有促进消化、健脾益胃、补肺益肾、养阴润燥、增强免疫力等功效，药食两用，平时可以用来煮粥、煲汤或者直接蒸熟食用。

市面上的苹果和山药的品种都比较多，苹果一般选择脆甜多汁的，山药选择铁棍山药即可。做法分享，一起来看看吧。

【食材配料表】：苹果1个、铁棍山药半根、鸡蛋2个、低筋面粉100g、熟红豆适量。

【具体做法如下】：

步骤1：将苹果去皮，铁棍山药去皮，分别切小块放到绞肉机里。这里苹果去皮后重150g，山药去皮后也是150g。