在广州的老城区传统粤菜酒楼可谓是数不胜数，但是这家酒楼十分特别，据闻粤港众多明星都曾在这家酒楼打卡。

传统粤菜的精华味道在这家位于人民北路875号首层02铺的发哥饭店得到了体现。

广州人是最精于美食的，阿聪是广州本地人，话题总会绕不开一个“吃”字，从老火靓汤，至鸡鸭鱼蟹，到餐后点心，每一道菜从选料、刀工、调味、火候都能说上个半天。

传统粤菜极其追求细节，有不时不食、原汁原味、精工细作、讲究锅气之说，这家粤菜很好的传承了正宗粤菜的风味，深受附近街坊的喜爱，下面给大家带来了这家店的传统粤菜做法，其中不乏创意粤菜，让大家感受最独特经典的粤菜菜式。

在广东有一句俗语“宁可食无菜，不可食无汤”。可想而知，汤对于广东人来说是多么重要的事。

广东人喝老火汤的历史由来已久，这与广东一年有四分之三的时间处于炎热而潮湿的气候密切相关。而且汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤已成了广东人生活中必不可少的一个内容，也成为广东饮食文化的标志。