大家好！我是云姐家常美食，每天和大家分享用最简单的食材，做出适合大众口味的美味佳肴。
今天分享的是冰草的简单做法，冰草和其它蔬菜不同，它的特点是叶面和茎上生有大型泡状细胞、里面有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草，又叫冰菜。而冰草表面的冰晶实际上是天然的植物盐囊，里面含有天然的植物盐，吃起来有点淡淡的咸味，吃时完全不用再放盐了。
冰草适合生食，蘸着花生酱和油醋汁、配其它蔬果制成沙拉，可以说是春节过后排毒减脂的必备食材之一。
冰草入口有生菜的爽脆，除了淡淡的咸，还能尝出些许类似菠菜的青草味，咀嚼时仿佛有无数的水泡在唇齿间爆破。茎部是脆脆的，叶瓣却很肥嫩，咸味逐渐弥漫开来时如同被温柔海风拂过的一样，散发出清新气息，今人很回味。你是不是有点心动的感觉？想品尝一下。
下面简单的介绍一下冰草做法。
第一步，清洗冰草，清洗的时候要用流动的水多清洗两遍，冰草很娇嫩，清洗的时候要注意，不要弄伤它。
第二步，冰草控干水分，放入盘中，码好造型，把芝麻口味的沙拉汁浇上就行了。要吃前浇汁，以免冰草软塌，影响口感。这款做法是不是超简单。
丘比沙拉汁培煎芝麻口味
因为冰草的娇嫩，不易储存。所以只有大超市才会有卖的，网上卖得也挺多的，我都是在网上买的，记得不要买多了，随吃随买，保持冰草的新鲜度。
冰草性味相对寒凉，食用时一定要控制摄入量。
这款冰草的做法是不是很简单？不用油也不用水煮，清洗干净、浇上芝麻酱芝就可以了，我们在酒店就用的这款酱汁，喜欢的朋友，赶快做起来吧，自己在家做，经济又实惠
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