荠菜、韭菜靠边站，2月抓紧吃这菜，全身是宝，随手一拌，补水祛燥，好吃不上火。大家好，我是傻姐美食，社会在不断进步，人们的生活水平也在不断提高，过去的人们每天愁的是一日三餐如何能吃饱，现在的人们每天愁的是一日三餐怎样能吃好，所谓的吃好就是吃的既美味又健康。

年前老公的厂里组织员工健康查体，结果查出他的血压高、血脂也高，医生在听取了他之前的饮食习惯以后，给出了合理的建议。老公回家之后在饮食方面，彻底颠覆了以之前的饮食习惯，一日三餐整的跟庙里的和尚似的，弄得我这个大厨毫无用武之地，好在没过多长时间老公就有点儿吃不消了，这天一下班就拽着我来到离家不远的超市里，说是要好好采购一番，让我给他做顿好吃的，我们来到超市后，本以为他会去鱼肉区逛逛，可他拉着我就直奔蔬菜区去了。

对于平时经常食用的蔬菜他不屑一顾，突然在一堆亮晶晶的青菜跟前停住了脚步，我一看标牌上面写着：冰草，老公二话不说就拿袋子装起来，看着他那认真的样子，我从心里感觉到他这次对健康饮食真的有了一定的认识，老公之前饮食口味偏重，而且特别喜欢吃油炸食物，像冰草这种口味清淡的蔬菜基本不看，更不用说让他吃啦。其实冰草吃起来口感还是很不错的，脆脆的还有一股甜甜的味道，由于它本身含有天然植物盐，所以在烹饪的时候可以不用放盐，冰草钠含量低，钾元素相当高，非常适合三高人群食用。

冰草菜的食用不仅对身体健康有很好的帮助，由于它带有“冰晶”，吃起来有种冰冰凉凉的感觉，所以夏天天气炎热的时候吃它能起到清凉解暑的作用，并且它的食用做起来相当简单，今天小编就给大家分享一下凉拌冰草菜的做法。

准备食材:冰草菜、小米辣、蒜末、味极鲜酱油、蚝油、陈醋、白糖、熟芝麻。

具体做法:1、将冰草菜摘一下，去掉大根部分，摘好的冰草菜放入盆中，倒入清水捞洗干净，冰草菜叶嫩多汁特别脆，在清洗的时候不能太用力，用清水多捞洗几遍就可以了，清洗干净的冰草菜放入沥水篮中控干水分备用。

2、空碗中放入蒜末、小米辣，将食用油烧开倒入碗中，烹出蒜香味，倒入少量味极鲜酱油、蚝油、陈醋、白糖搅拌均匀，控干水分的冰草菜放入盆中，将调好的料汁倒入盆中，用手轻轻抓拌均匀，再在上面均匀的撒上熟芝麻，一道清脆可口的凉拌冰草菜就做好了。

据资料显示，中国有22%的中青年人死于心脑血管疾病，有关专家提醒人们，预防心脑血管疾病的发生，需要从多方面入手，饮食合理搭配极为重要。冰草菜不单营养丰富，而且制作方法简单，为了我们的身体健康，大家不妨试着做一下吧！你们还知道哪些制作简单，对身体健康有利的凉拌菜欢迎评论区留言，今天的分享就到这里啦，感谢大家的欣赏与转发，明天见！