对于典型的江南人来说，平时很少吃一大锅的炖菜，一般都吃的炒菜，或者蒸菜，在我印象中的东北炖菜都是来自电视电影，什么小鸡炖蘑菇，白菜炖粉条，得莫利炖鱼，自从爱上美食认识了全国各地的许多朋友，朋友圈的晒美食让你会让你有各种的诱惑，总想什么都去试着做下，其实炖菜没有什么章法，就是小火慢慢加热，然后喜欢什么就放什么，不管怎么炖，好吃就行，乱七八糟炖上一锅，吃得既实在，又浑身热乎，汤汤水水，连喝带嚼，尤其是寒冷的冬天，来上一锅，真是舒服。

说起猪肉白菜炖粉条，可谓是无人不知无人不晓，是一道出名的东北炖菜，虽然做法各不相同，但食材基本就是猪肉，白菜，粉条，再加上各种配料，放一起小火慢炖的一道菜，炖出来的菜，汤汁浓郁，猪肉因经过煎制，肥而不腻，粉条Q感爽滑，自从学做了这道菜后，冬天我家隔三差五就会炖上一锅，省事又营养，在炖的时候，我还加了一勺的八宝酱，味道更加鲜美入味了，每次做这菜，汤都喝光的，一起来看看具体的做法吧！

材料：五花肉150克，大白菜1/4棵，粉丝1把，生抽2勺，老抽1勺，八宝酱1勺，盐少许，油适量，葱适量，八角1个，干辣椒3个，老姜适量

做法：1、准备好材料，五花肉150克，大白菜1/4棵，粉丝1把，先把五花肉洗净切成薄片。