嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“大白菜炒蘑菇”做法，这是一道我们这地方农村最喜欢的一种做法，成菜香气浓郁，味道鲜美，特别开胃下饭的菜，大家要是喜欢的话可以试一试。

大白菜是冬季最受欢迎的食物，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维等。在北方到了冬季都有储存白菜的习惯，大白菜是秋冬季节北方最常吃的一种蔬菜，它不但味道鲜美，而且经济实惠。

大白菜做法也有很多种，像醋溜白菜，猪肉白菜炖粉条、白菜包子、白菜水饺等等，今天是用大白菜和平菇一起制作的，做好的白菜口味清甜，香气十足，非常好吃，而且还营养丰富！而且这道菜是我家孩子比较喜欢的一道菜，每次做这道菜，我家孩子就着汤汁就可吃一碗饭，不信的话可以试一试，下面介绍制作方法。

【制作主料】：大白菜半个、平菇半斤、胡萝卜1个

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、青蒜苗1根、盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺

【步骤一】：把平菇清洗干净把水沥干，用手撕成小块，放入盆中备用。