第四道就是烧茄子,东北的地三鲜特别的好吃,但是在家真没人做几次,要是真有人馋了挺长时间才给做,毕竟挺麻烦的,还得一样一样的炸好,所以烧茄子就是退而求其次的菜,做好的烧茄子味道可香了,油乎乎的一点不腻, 吃着还贼下饭!
第五道就是辣椒炒肉,东北人其实多数的时候都是炖菜,所以有炒菜的时候也是家里来人,或者是不愿意麻烦了, 所以辣椒炒肉也常见,辣乎乎的辣椒,然后炒的肉贼嫩,看着油汪汪的还有点汤汁,吃着又香又入味,还下饭又下酒, 东北酒鬼都喜欢的菜,招待客人肯定有面子!
第六道就是家庭版溜肉段,家庭版的溜肉段就没那么多的讲究了,只要是稍微炸一下, 然后炒就行了,吃着软软的,还有点脆的口感,其实就是肥肉的作用,吃着还挺好吃,就是吃多容易腻,但是招待客人绝对是好一道硬菜!