香辣土豆丝

需要的食材：

- 土豆（2个）

- 红色辣椒（1个）

- 青蒜（10根）

- 姜（2片）

- 蒜（3瓣）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 食用油（适量）

做法：

1.将土豆切成细丝，用水焯一下备用，然后控干水分备用。

2.将红色辣椒切成碎末，青蒜切成小段，姜和蒜切成蒜茸和姜末备用。

3.热锅冷油，将蒜茸和姜末放入锅中煸炒出香味。

4.放入红色辣椒煸炒片刻。

5.加入土豆丝，翻炒几下。

6.加入盐和生抽调味，并加入热水。

7.煮5-10分钟左右，直到土豆变软。

8.最后加入青蒜段翻炒均匀即可享用。