春季，指从立春起到立夏止的这一段时间。正是万物生长的季节，这个时候也要多吃一些应季节的新鲜蔬菜。

俗话说“不时不食”，人们应该在此时顺应季节特点，调养身体。多在春天吃一些应季的蔬菜。对于一些春天特别喜欢上火的人们。我们可以吃一些具有清热疏肝的食物，像小白菜、胡萝卜、西葫芦、等蔬菜，补益人体的脾胃。

推荐做法：【小白菜烩豆腐】

1.小白菜切成段；豆腐切成厚片。起锅烧油，油热放入豆腐慢慢煎，一面煎黄翻面，煎制两面金黄舀进去两勺水，烧开以后倒出来。

锅里再烧油，把小白菜倒进去大火进行煸炒，小白菜炒至断生以后倒出来，控去多余的汁水。