中老年人夏天5不吃：荤菜、高盐、油炸、高糖、冰水；夏天多吃5种蔬菜，补充维生素，才不会上火。毕竟老话说：三天不见青菜，两眼冒金星，头顶冒火星，所以多吃蔬菜很重要，特别是排便困难，容易消化不良的中老年人。

生活中有很多蔬菜的名字谐音很有趣，白菜寓意“白菜”，生菜寓意“生财”等，炎热夏日给中老年人分享5种蔬菜做法消消暑、去去火。

白菜

俗话说：“白菜豆腐保平安”，多吃白菜纳百财，讨个好彩头，小白菜便宜实惠很营养，家常做法烩豆腐，简单又好吃。

推荐做法：小白菜烩豆腐

1.准备食材：

小白菜切成段；豆腐切成厚片。

起锅烧油，油热放入豆腐慢慢煎，一面煎黄翻面，煎制两面金黄舀进去两勺水，烧开以后倒出来。

锅里再烧油，把小白菜倒进去大火进行煸炒，小白菜炒制断生以后倒出来，控去多余的汁水。

起锅烧油，放葱姜蒜片、干辣椒爆香，把小白菜倒进去，加入盐、鸡粉、少许糖提鲜大火翻炒至入味，倒入豆腐、勾点水淀粉，让料汁均匀裹到菜出锅。