也别忘了，空心菜的钙含量也达到了115毫克，和牛奶的钙含量差不多，也是强筋骨的一把好手，丰富的维生素，微量元素等也是提高免疫力的好东西，值得你多吃。

今天空心菜搭配的是鸡蛋，鸡蛋可以弥补蔬菜蛋白质不足的情况，同时鸡蛋中的维生素D也是补钙好搭档，搭配空心菜可以更好的利用钙质。

食材准备：空心菜一把，鸡蛋3个，大蒜，多辣椒酱2汤匙，食盐，生抽，鸡精，食用油

第一步：空心菜淘洗干净后简单的切几刀，将其改刀成段，此处最好将空心菜的梗和叶子分开放，后面炒的时候也是分开炒。

第二步：准备三个鸡蛋，充分打散后倒入油锅中炒熟炒至凝固，炒成大块，而后盛出后控油备用。