猪蹄炖花生是最朴实，最常见的下奶食谱，猪蹄有壮腰补膝、通乳的功能，花生健脾和胃、理气通乳，猪蹄炖花生是哺乳妈妈下奶的妙方。

原料

• 猪蹄1个

• 花生100克

辅料

• 盐少量

• 姜三片

• 葱一小段

• 枸杞适量

制作过程

1,准备猪蹄、花生、葱、姜

2,猪蹄放入锅中，开锅煮5分钟

3,煮好的猪蹄，用清水洗去浮沫，并把猪蹄上的杂毛去除

4,锅内放足量的水，清理好的猪蹄放入锅中，把花生、葱姜放入，煮开后，若还有浮沫，用勺子撇出

5,盖好盖子，中小火炖一个半小时到两个小时，出锅前五分钟放入枸杞，中间要搅拌一下，以免粘锅。出锅装盘

烹饪技巧

• 1、猪蹄要先煮一下，除去血水。2、猪蹄的表面的毛要祛除干净，不然煮熟会有毛腥味

适宜人群

乳母

标签

益智 促进食欲 补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

猪蹄一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏，花生营养价值较高，吃了可延年益寿，又被称为“长生果”，猪蹄中含有较多的胶原蛋白，脂肪和碳水化合物，花生富含蛋白质和脂肪，两者一起煮汤食用，对产后乳汁不足者，有滋补养血，通乳作用，可促进乳汁分泌。

小贴士

产后还没泌乳的乳妈妈不应该立即吃，以免造成乳汁堆积