2.开始烹饪:
拿一个小盆倒入味精1克、辣椒红油5克、切成碎沫的青红椒和蒜沫倒入盆中,熟植物油10克,然后搅拌均匀,把凉拌料倒在茼蒿上面就可以了。
豆芽豆芽很小看起来一点都不起眼,但是它可是被称为菜中人参的食材。他的维生素含量多并且多样,黄豆芽可以健脾祛湿、清热解毒;绿豆芽可以清热利水解毒,夏天吃绿豆芽最佳,简单凉拌一下低脂低卡还健康。
炒合菜
1.准备食材:
韭菜切成段;鸡蛋打碗里加点食盐搅拌打散成蛋液;绿豆芽淘洗干净;切一点红椒丝搭配颜色;泡好的粉条沥干水分,加入老抽、熟油继续拌匀。
2.开始烹饪:
起锅烧油,油热把鸡蛋液倒进去,旺火快速炒熟后倒出来;锅里重新烧油,把葱姜蒜、干辣椒放进去爆香,倒入绿豆芽、红椒丝开最大火爆炒;
火小的话豆芽容易出水,烹进去半勺生抽,倒入粉条继续翻炒均匀,调味只需要加鸡粉,最后倒入鸡蛋、韭菜翻炒均匀,韭菜熟了就可以出锅。