2.开始烹饪:
锅内烧水,把鱼块放入锅中,用中火蒸5分钟。时间到把鱼块取出,撒上葱花、小米椒。起锅烧油,油温七成热时把热油浇在小料上激出香味即可。
木耳年纪大的人容易面临失眠的问题,而产生失眠问题的主要原因是气虚体弱。年龄大器官衰弱,脾胃失调,气血不足造成的,也有专家说50、60岁是“养寿”关键期,其实养血就是在养命!而木耳不仅能够补气血;健胃养脾、清肠胃;还能清血管、稳血压。
西辣羊肉
泡发的木耳、黄花菜切成小块,泡好的圆粉皮撕成小块;泡野山椒切成小段;一个番茄去皮切成小块;蒜黄切成段;一块生姜切成片、抓一把花椒放在一起备用。
起锅烧水,加入生姜、花椒,羊肉凉水下锅,开锅以后把上面的血沫撇出,然后转小火炖40-50分钟,把羊肉炖个七八成熟,有高压锅的话压个15分钟就可以了。煮好的羊肉切成大厚片;煮羊肉的原汤用密漏过滤一遍备用。
锅洗净烧油,放入葱姜蒜爆香,放一半野山椒增加鲜辣味,再放进去花椒、辣椒、豆瓣酱炒出香味,倒入番茄炒软后把原汤倒进去,加入鸡粉、胡椒粉,大火煮3-5分钟。