出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青椒炒牛肉就做好啦。因为喜欢吃炒青椒，这样这里青椒放的有点多，这样炒出来的牛肉鲜香入味，青椒脆嫩爽口，非常的开胃，我们家隔三差五就做一次，营养好吃又下饭，全家人都很爱吃。是一道百吃不厌的家常小炒菜，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、青椒有分辣和不辣的，喜欢吃辣的可以选用杭椒或者辣一点的青椒，也是很开胃下饭的。

2、牛肉切的时候要逆着纹路切，这样的牛肉炒起来口感更好，不塞牙。牛肉里加入配料和蛋清一起搅拌均匀，这样炒出来的牛肉更嫩滑入味。

3、这两样食材炒制的时间都不宜太长，大火爆炒至断生即可，这样吃起来牛肉嫩滑，青椒爽脆，口感最佳。