1.楮不揪摘好以后在清水中抓洗干净捞出来把水分控干。

准备一个大盆，抓入2把面粉，1把淀粉，加入植物油10克，清水适量做一个脆皮糊，再给这个糊调一下味：

放点食盐、胡椒粉，把糊搅拌成像酸奶稀稠一样的糊，一拉能扯起丝来。

2.把洗净的楮不揪放入盆中，让每一粒楮不揪都裹上糊。

锅烧宽油，油温升至5成热时起锅，把裹好面糊的楮不揪，抓入锅中，楮不揪下满以后，开小火炸2分钟左右。

用勺子轻推，防止楮不揪在锅内粘连，还能让楮不揪均匀受热，生熟一致。

等到楮不揪全部飘起，表面变脆 ，变黄色捞出控油，顺便把锅里的浮渣也捞出来，温度一高，这些浮渣就成黑星子。

把剩余的楮不揪也按此方法炸黄炸脆。

3.油温至6成热（微冒青烟时），把楮不揪倒入锅中，复炸20秒捞出控油，复炸能使楮不揪口感更脆，还不易回软。

把控好油的楮不揪倒入盘中，撒上少许椒盐，这道椒盐楮不揪就能上桌了。

这个构树，很多地方都有，不过每个地方的叫法都不一样，不知道你们那边都叫“楮不揪”为什么？