包子是我们生活中常见的面食，这是一种饱腹感很强的食物，由面粉和包子馅制成，可荤可素，做好的包子皮薄馅大，鲜香美味，暄软好吃，北方是面食的故乡，对包子也情有独钟，除了把包子当成早餐以外，还喜欢自己动手包，真材实料，干净又卫生。

进入夏季以后，应季蔬菜也多了起来，论口感和营养，要比大棚蔬菜强出好几个档次，应季蔬菜吸收了月光精华，又有雨水的滋润，无形之中，营养更为丰富，夏天想吃包子，应该用什么蔬菜，应季又美味呢？

夏天包包子，首选这5种“冠军”蔬菜，营养鲜嫩正当时，季节性强

小油菜一年四季都有，绿油油的一大片，茎叶肥嫩，鲜嫩营养，常见的做法有蚝油和蒜蓉，其实小油菜非常适合调包子馅，清香可口，极具特色，除此之外，小油菜含有丰富的膳食纤维和维生素和微量元素。

1、采摘一些鲜嫩的小油菜，切掉根部，整理成菜叶，清洗干净，起锅烧水，放入菜叶焯烫20秒钟，捞出攥干水分，改刀切碎。