首选，咱们来猜个谜语：
身披黄袍狠妈妈，年纪一大手段辣。
（猜一食材）
没错！答案就是咱们常见的配料生姜了。
说到生姜，想必大家都不陌生，它那可是下厨时的必备食材，蒸鱼、炒肉、煲汤时都少不了它，不仅能去腥除膻，还能给菜肴提味增香~
不过，“人”红是非多。关于它的说法特别多：“每天三片姜，不劳医生开药方”。“晚上吃姜胜似砒霜”，到底哪个真哪个假？
小小生姜究竟有哪些功效？又有哪些吃姜禁忌？生姜到底怎么吃最好？这些问题，今天小暖就跟大家一次讲个清楚。
（注：本篇文章由多位营养专家指导）
吃生姜之前，应该知道这些事1、吃生姜，对身体究竟有哪些好处？
2、不同的生姜，功效不一样
3、晚上吃姜赛砒霜，是真是假？
4、食用生姜的3大禁忌，要记牢
5、醋泡姜，国医大师的养生秘诀
01 / 日常食用生姜对身体究竟有哪些好处？
虽然只是配料，却有意想不到的养生功效。
现存最早的药学专著《神农本草经》里，记载了姜的“温中止渴、出汗、逐风“等功用，能治疗湿痹及受冷之腹疼腹泻，“久服去臭气”。
经现代研究发现，生姜含有挥发油、姜辣素、氨基酸、淀粉等，食用生姜能增加食欲、发汗散寒、止吐、促进血液循环等功效。
1、增加食欲，促进消化。
俗话说：“吃饭不香，吃生姜”，生姜中含有姜辣素，能刺激胃液分泌，兴奋肠道，起到改善食欲以及促进消化的作用。
特别是醋泡姜，效果最好，连很多国医大师都在用的养生秘诀（文末附做法）。
2、姜能驱寒、活血。
姜富含挥发油、姜辣素，可促进血管扩张，从而加速血液循环、排汗。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，自古就是预防风寒感冒的食疗良药。
3、姜能消毒*菌，是天然的抗菌剂
夏季马上来临，细菌病毒大量繁殖的季节，很容易病从口入。姜是天然的抗菌剂，吃了不干净的食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。
做拌凉菜时，放点姜末，消毒*菌又开胃。
02/ 不同的生姜，功效不一样咱们常见的品种有子姜、生姜、老姜、干姜等。每种生姜功效不一样，使用的方法也不一样，大家要看准了再下手。
以下几种姜，你能分清吗？
