等完全放凉，脱模后切成块状，装入盘中即可上桌享用，这样一道香橙戚风蛋糕就做好了。这样做出来的香橙戚风蛋糕，色泽金黄，清新细腻，入口即化，淡淡的橙子甜味，香浓又好吃；放凉了也不会塌陷回缩，照样柔软蓬松。不管用它来当早餐，下午茶点心或是夜宵，都是非常适合的，美味又营养，家人爱吃，尤其是家中的小朋友更加喜欢。做蛋糕不用牛奶，换用它；香甜可口，柔软清新，满屋的香气太好吃了； 营养好吃又简单的做法，全部分享给大家，喜欢的快点试试吧！

【小贴士】：

1、配方中的橙汁，是我现榨的；当然也可根据自己喜欢，换成等量的清水或牛奶；

2、新手在打发蛋白霜的时候，可以尝试“一次性加入白糖”的方法来操作，蛋糕组织一样的细腻柔软，不塌陷不回缩，等技术熟练后再分3次加入，更好掌握且不易失败；

3、做戚风蛋糕，蛋白打发很重要，打至硬性发泡，出现小尖角的状态，才可以保持长久不消泡，烤好的蛋糕自然也不塌陷不回缩了；

4、烘烤温度和时间仅供参考，具体情况，视自家烤箱脾气来调整。

今天的分享就到这里结束了。我是老方小雨美食厨房，美食领域原创作者，谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！