我们生活在逐渐提高，不说每天都在吃肉，那也隔三岔五也要吃，但是有很多人不知道炖肉的方法，明明一样的肉，在饭店就很好吃，自己做却不是那个味道，就像炖鸡时，放这两种调料等于白炖，很多人不懂，难怪肉柴又腥气，这两种调料就是花椒和茴香。这两种调料不适合炖鸡肉，茴香的味道比较大，会掩盖鸡肉的香气，而花椒会让鸡肉变得很柴，让鸡肉变得不好吃，所以在家里炖鸡肉的时候，一定要注意，把不要放这两种调料。小编今天就教大家做黄焖鸡，这样大家就可以在家里做，不用再馋外面的了，喜欢的记得给小编点赞哦!

黄焖鸡

By 记录美食的日子

配料：

鸡肉 300克、土豆 适量、香菇 适量、青红椒 适量、精盐 1勺、葱 适量、姜 适量、干辣椒 适量、料酒 适量、蚝油 适量、酱油 适量、生抽 适量、冰糖 适量

烹饪步骤：

1.锅中放入冰糖小火炒出糖色，下一只鸡边腿的肉，炒干水分

2.放干辣椒、葱姜、料酒，炒一下

3.老抽、酱油、蚝油炒一下