济南有千佛山，泰安有泰山，博山是啥山？

敲黑板！

博山，隶属于山东省淄博市，位于泰山山脉的东麓，境内峰峦叠嶂，因多山而得名“博山”。

而博山区，位于山东省淄博市南部，处在整个山东中心。

这么厉害？没听过，不了解，不熟悉？不要紧！

想要征服诸位，当然要拿出看家本领——博山菜！

据《临淄县志》载:“易牙善和五味,淄渑水合,尝而知之。”

从先秦开始，博山就是一个善于烹饪的地方，时至今日，当地仍然流传着这样一句话“家家半把刀，满城菜飘香”，可见博山的烹饪事业多么深入人心。

一直以来，博山菜都像是山东人密不示人的宝藏，似乎只在省内流传，并不被更多人知晓。

这次，我们要夸一夸博山菜了。

在山东，没有一个地方开不了博山菜馆。

不管在济南、青岛还是临沂、滨州，一个当地人被朋友拉去吃博山菜，他也大概不会反对。

这一点，实在不容易。