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夏天为啥泡菜坛子容易生花，为啥有时候里面还会咕噜咕噜的响，生花后的泡菜还能吃吗，教你1招3天花就没了。

最近天气炎热，更是少不了清爽解腻又美味的泡菜，干燥炎热的早上没有胃口，吃点泡菜，包子油条，不用在厨房中热的一身汗，吃起来还很酸爽，是夏天最好不过的食物了。

夏天有很多时令蔬菜都很适合做泡菜，有些地方更是每天都吃泡菜，对他们来说没有了泡菜，吃饭就没了灵魂，但是有时候做了一大坛泡菜，眼瞅着生花了，难道就只能扔掉吗？其实泡菜生花之后泡菜还是可以吃的，但是要把花消掉才能吃。

但是如果泡菜能够闻到特别明显的变质，就最好是不要吃了。如果发现泡菜刚生花没多久，可以用妈妈教我的方法来解决，最多3天花就没了。

如果泡菜坛子生花了，就打开泡菜坛子，放入一勺盐，一两高度白酒，再放入几根芹菜段。放入的盐，一般是抑制细菌的滋生，高度白酒能够*死细菌，芹菜段能够把泡菜生花时产生的气味，这样做完，盖上盖子封口，一般情况下3天花就消失了。

泡菜坛子生花的问题解决了，那么你知道为什么容易生花吗？其实主要是因为坛子里的咸度不够，如果中途加些新菜进去也要适量的加点盐提高浓度才不会容易生花。

有时候泡菜坛子放在那没人动，经常会发出咕噜咕噜的声响。其实这个问题比较好理解，泡菜在泡的过程中会产生很多微生物，正是这些微生物让泡菜变得和谐美味，微生物在泡菜中会产生气泡，这些气泡浮出水面的时候就会发出咕噜咕噜的声响，所以即使没有人碰，也会自己发出声响。

解决泡菜生花的方法有很多种，每个家庭都不一样，我们家妈妈教的就是加盐，高度白酒和芹菜段，3天就解决了，如果你家的泡菜生花了，你可以试试。

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