俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。马上就要立冬了，萝卜是时候吃起来了。萝卜的营养价值很高，有促进消化，润肺除燥，增强抵抗力的作用，是过冬必不可少的美食。

秋冬季的萝卜很便宜，一斤才几毛钱，买上50斤能吃一两个月。萝卜的吃法很多，可以炒、可以炖、可以做馅儿，味道鲜美。我最爱的吃法，还是晒成萝卜干，放上一年也不会坏，随吃随取，加点香油、食盐、酱油、辣椒面拌一拌，又香又脆，怎么吃都不腻。

晒萝卜干很简单，但很多人还是晒不好，萝卜干容易发霉，而且口感不爽脆，今天我就和大家分享一下晒萝卜*正确方法，喜欢吃的朋友快学一下，保证好吃。

立冬后的天气寒冷干燥，阳光充足，正是晒萝卜*好时候，快买上一些萝卜，一起晒起来吧，吃到明年都不会坏。

【晒萝卜干】

准备萝卜10斤、食盐1斤、味精、生抽、白糖、花椒粉、辣椒粉、食用油、大葱、生姜、洋葱、花生米。

1、萝卜洗干净后不去皮，直接切成长条，宽度在5毫米左右，放入盆中，倒入食盐后用手翻拌均匀，腌制2个小时。

2、萝卜条加盐腌制，可以去除多余的水分，这样口感变得更爽脆，而且还能去除萝卜的苦味、辣味，吃鲜香。

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