选用的是农家跑山鸡，因为长时间在山里跑动，脂肪少，肉质紧实，吃着更有嚼劲。

麻辣鸡肚采用新鲜鸡肚与多种香辛料混合卤制慢火入味，卤味与辣味在舌尖相互纠缠，口齿留香～

采用的卤水，都经过十多种香料慢火熬制而成，浓香卤味以衬托食物的新鲜！

本以为红油都一个味，无非就是油里加辣椒，但是作为这款凉拌的灵魂，可不简单。

深究才知道，它选用了植物油、芝麻油、藤椒油、芝麻、花椒、姜、葱、香辛料...等多味天然香料精心熬制而成。