杂粮平时常吃的做法就是煮粥或者少量蒸饭。今儿个我将口感粗糙的杂粮泡发后打成糊糊，再加一些面粉搅拌成面糊，很快就做好了杂粮煎饼，而且不需要一滴油。裹上自己喜欢的蔬菜或者拌菜，真正少油少盐的养生饭食就新鲜出炉了。

杂粮依然是来自世界长寿之乡巴马的优质粗粮，有黑米、红糙米、玉米碴、糯米。用破壁机打成细腻的糊糊，做好的饼一点没有颗粒感。如果家里没有破壁机，可以用料理机，但一定要将这些食材充分泡发后再打成糊糊，这样才会细腻。

所用的拌菜也是极为简单的——土豆丝和胡萝卜丝。焯水后只加了一点点盐和香油，再用阳台上种的生菜一裹，又简单又漂亮又有营养。

另外，要做出薄如纸的煎饼，我的水平还没这么高。我用了薄饼机。如果没有薄饼机，舀适量的面糊到平底煎锅中小火摊熟也可以。我前面有文章是用平底煎锅做的鸡蛋煎饼，饼子也挺薄的。

材料：黑米40克，红糙米40克，玉米碴40克，糯米40克，面粉100克，胡萝卜一根，土豆一个，盐少许，香油数滴

厨具：破壁机，薄饼机

制作过程：

1. 粮食完全泡发；

2. 入破壁机桶中，加适量清水；

3. 启动“浓汤”程序，打成细腻的杂粮糊糊；