每年的农历腊月初八，是传统的民间节日腊八节，北方有民谣 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，到了腊八节这天，也意味着拉开了春节的序幕。

腊八节“北重南轻”，北方过节气氛浓郁，但在南方就淡了很多，这和历史传承风俗习惯都有关系，北方人过腊八节，餐桌上总少不了一些相关的美食，用来图个好彩头。建议大家不论有钱没钱，别忘了准备下面这6样美食，寓意六六大顺，开心喜乐迎新年。

腊八粥是腊八节必不可少的美食，顾名思义，也就是用8种食材来熬制，做法也比较简单。

准备食材：大米、红豆、糯米、红枣、枸杞、豇豆、莲子、桂圆、红糖

做法：将这8种食材洗干净，留下枸杞，其他食材放入电饭锅中，再放入合适的清水，按下煮粥这一项；待粥煮好之后再放入枸杞以及适量的红糖增加甜味；寓意美好的腊八粥就完成了。

腊八饭也是很多地方腊八节都会做的美食，它跟八宝饭其实没什么差别，只不过这一天是腊八，所以大家也将它称之为腊八饭。

准备食材：糯米、红枣、葡萄干、坚果、红糖

做法：糯米浸泡15分钟，红枣洗干净去核放入碗底，放上泡好的糯米，在糯米上撒上一层均匀的红糖，随后放葡萄干，再次放糯米并撒上一层红糖，最后放上坚果、一层糯米跟红糖，最后放入锅里蒸，蒸好之后取出来倒扣进盘子里即可。