本文看点：今天是腊八节，喝腊八粥的日子。在北方，真正的过年是从腊月初八这一天开始的，有道是“过了腊八就是年”，那你知道腊八粥具体是用哪几种谷物熬的吗？腊八节有什么习俗和讲究？

腊八喝粥的习俗来源于佛教，据说腊月初八是佛教创始人释迦牟尼的成道之日，为了纪念佛祖成道悟佛，古印度人便在这天吃杂拌粥，很多寺院还在腊八这天用谷物果实煮粥，来送给礼佛的善男信女们，所以腊八粥也叫佛粥。

到宋代，民间逐渐形成了在腊八这天煮粥喝粥的习俗，其实不光是民间，王公贵族、朝廷百官也会在这天喝腊八粥，亲朋好友之间也会互相赠送腊八粥，这一传统习俗一直延续了到今天，有一千多年的历史了。

腊八粥的别称叫“七宝五味粥”，这个七宝最早是指煮粥用的七样食材：胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆，这些食材共包含五味，因此取名七宝五味粥。